清晨的臨夏縣韓集牛羊交易市場，煙火氣中透著產(chǎn)業(yè)升級的活力。交易員陳么二與客戶仍沿用“袖筒議價”的傳統(tǒng)方式，一勾一點間敲定秦川牛的交易，而市場7000平方米的交易大棚、24小時食宿配套，早已讓昔日“看天交易”的場景成為歷史。如今，臨夏縣牛羊產(chǎn)業(yè)的蛻變不僅體現(xiàn)在交易環(huán)境的改善，更離不開精種液氮罐子等科技設(shè)備對全鏈條的賦能，從品種改良到產(chǎn)品流通，科技正為這一傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)注入新動能。

市場升級讓養(yǎng)殖戶的信心持續(xù)提振。年輕養(yǎng)殖戶楊雷雷從八年前的幾頭牛，發(fā)展到如今兩百頭的養(yǎng)殖規(guī)模，“以前純靠人力，喂料、清欄都費勁，現(xiàn)在有了機械化設(shè)備，一個人能頂好幾個人用”。更關(guān)鍵的是，電商渠道的打通讓他的牛羊肉銷量大幅提升，從本地集市走向全國。而在產(chǎn)業(yè)上游，科技的賦能更為關(guān)鍵——臨夏州隴昇源農(nóng)牧科技有限責(zé)任公司與科研院校合作，建立科學(xué)飼養(yǎng)體系，引進自動化監(jiān)控設(shè)備，還通過精種液氮罐子超低溫保存優(yōu)質(zhì)種畜精液，為品種改良奠定基礎(chǔ)?！耙郧案牧计贩N要從外地引進種牛種羊，成本高還容易出問題，現(xiàn)在有了精種液氮罐子，我們能自主保存優(yōu)質(zhì)遺傳資源，配合人工授精、胚胎移植技術(shù)，‘臨夏肉羊’新品種培育效率提高了不少。”公司總經(jīng)理盧維平說。

從養(yǎng)殖到加工，標(biāo)準(zhǔn)化與可追溯體系讓產(chǎn)品品質(zhì)更有保障。在臨夏縣伊康源清真食品有限責(zé)任公司，駐廠獸醫(yī)馬潤元用試劑條為待屠宰的牛做檢測，“5分鐘就能查出獸藥殘留，比以前快太多了”。每頭牛的電子耳標(biāo)記錄著全生命周期信息，從養(yǎng)殖到屠宰全程可查。加工環(huán)節(jié)，企業(yè)還開發(fā)了羊肉串、牛肉丸等預(yù)制產(chǎn)品，通過精細(xì)化加工提升附加值。銷售端，直播帶貨成為新亮點，伊客拉穆營銷中心的主播們通過鏡頭展示牛羊肉品質(zhì)，配套小型液氮罐的冷鏈運輸，確保產(chǎn)品新鮮送達消費者手中?！跋M者看到我們的檢測流程和冷鏈保障，買得更放心了?！彪娚特?fù)責(zé)人馬博道說。

如今的臨夏縣牛羊產(chǎn)業(yè)，已形成“交易規(guī)范、養(yǎng)殖科學(xué)、加工標(biāo)準(zhǔn)、銷售創(chuàng)新”的全鏈條發(fā)展模式。而精種液氮罐子作為關(guān)鍵設(shè)備，不僅解決了優(yōu)質(zhì)種畜資源保存的難題，更推動傳統(tǒng)養(yǎng)殖向現(xiàn)代化、精細(xì)化轉(zhuǎn)型；低溫液氮罐等設(shè)備在冷鏈環(huán)節(jié)的應(yīng)用，也讓臨夏牛羊肉的品質(zhì)得以全程守護。從袖筒議價的傳統(tǒng)智慧，到科技賦能的現(xiàn)代變革，臨夏縣正以全鏈條升級的姿態(tài)，讓牛羊產(chǎn)業(yè)成為鄉(xiāng)村振興的強勁引擎。

來源：新甘肅客戶端